(E,E)-sorbyl isobutyrate
2-methyl propanoic acid (E,E)-2,4-hexadienyl ester
 
Notes:
None found
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CAS Number: 73545-16-1Picture of molecule3D/inchi
FDA UNII: 443XQL39UP
Nikkaji Web: J453.399B
XlogP3-AA: 2.70 (est)
Molecular Weight: 168.23592000
Formula: C10 H16 O2
NMR Predictor: Predict (works with chrome or firefox)
Category: flavor and fragrance agents
 
US / EU / FDA / JECFA / FEMA / FLAVIS / Scholar / Patent Information:
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Physical Properties:
Appearance: colorless to pale yellow clear liquid (est)
Assay: 95.00 to 100.00 % 
Food Chemicals Codex Listed: No
Soluble in:
 water, 93.91 mg/L @ 25 °C (est)
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Organoleptic Properties:
 
Odor Type: green
 
Odor Strength: medium
 
 green  fruity  galbanum  apple  pear  pineapple  
Odor Description:
at 100.00 %. 		green fruity galbanum apple pear pineapple
 
Odor and/or flavor descriptions from others (if found).
 
 
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Cosmetic Information:
None found
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 None found
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Safety Information:
 
Hazards identification
 
Classification of the substance or mixture
GHS Classification in accordance with 29 CFR 1910 (OSHA HCS)
None found.
GHS Label elements, including precautionary statements
 
Pictogram
 
Hazard statement(s)
None found.
Precautionary statement(s)
None found.
Oral/Parenteral Toxicity:
Not determined
Dermal Toxicity:
Not determined
Inhalation Toxicity:
Not determined
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Safety in Use Information:
Category: flavor and fragrance agents
IFRA Code of Practice Notification of the 49th Amendment to the IFRA Code of Practice
 
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Safety References:
EPI System: View
AIDS Citations: Search
Cancer Citations: Search
Toxicology Citations: Search
EPA Substance Registry Services (TSCA): 73545-16-1
EPA ACToR: Toxicology Data
EPA Substance Registry Services (SRS): Registry
Laboratory Chemical Safety Summary : 5978897
National Institute of Allergy and Infectious Diseases: Data
 [(2E,4E)-hexa-2,4-dienyl] 2-methylpropanoate
Chemidplus: 0073545161
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References:
 [(2E,4E)-hexa-2,4-dienyl] 2-methylpropanoate
NIST Chemistry WebBook: Search Inchi
Pubchem (cid): 5978897
Pubchem (sid): 135234418
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Other Information:
(IUPAC): Atomic Weights of the Elements 2011 (pdf)
Videos: The Periodic Table of Videos
tgsc: Atomic Weights use for this web site
(IUPAC): Periodic Table of the Elements
HMDB (The Human Metabolome Database): Search
ChemSpider: View
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Potential Blenders and core components note
 
For Odor
No odor group found for these
 ethyl (R)-2-methyl butyrateFL/FR
animal
 methyl (E)-2-octenoateFL/FR
balsamic
isoamyl benzoateFL/FR
 fir carboxylateFR
 hexyl cinnamateFR
berry
 mulberry fragranceFR
citrus
 backhousia citriodora leaf oilFR
(R)-citronellyl nitrileFR
 citrus specialtyFR
2-heptanolFL/FR
 cyclohexyl formateFL/FR
fatty
3-decen-2-oneFL/FR
 hexyl pivalateFR
 methyl (E)-2-hexenoateFL/FR
 methyl 2-hexenoateFL/FR
(Z)-2-octenal 
floral
alpha-amyl cinnamaldehyde diethyl acetalFR
 boronia absoluteFL/FR
 boronia absolute replacerFL/FR
 boronia fragranceFR
 cassie specialty (acacia farnesiana)FR
 cassis cyclohexeneFR
gamma-damasconeFR
 dihydrocarvyl acetateFL/FR
(±)-2,3-dihydrofarnesolFL/FR
6,8-dimethyl-2-nonanolFR
(E)-geranyl acetoneFL/FR
 geranyl formateFL/FR
 geranyl isobutyrateFL/FR
 hexyl 2-furoateFL/FR
 hexyl lactateFL/FR
 hexyl nonanoateFL/FR
 jasmin cyclopentanolFR
 jasminum sambac flower oil CO2 extractFL/FR
(Z)-jasmoneFL/FR
(2-methoxy-1-methyl propyl) benzeneFR
para-methyl benzyl acetateFL/FR
 methyl nerate 
 papaya isobutyrateFL/FR
 tilia cordata flower oil CO2 extractFR
fruity
 allyl amyl glycolateFR
 allyl butyrateFL/FR
3-allyl oxy-1,4-dimethyl bicyclo(3.2.1)octaneFR
 amyl acetateFL/FR
isoamyl butyrateFL/FR
 apple crotonateFR
green apple fragranceFR
 apple pear fragranceFR
3-butyl bicyclo[3.2.1]-6-octen-2-oneFR
 butyl isovalerateFL/FR
isobutyl octanoateFL/FR
isobutyl propionateFL/FR
 cherry pentenoateFL/FR
 cinnamyl hexanoateFL/FR
2-cyclopentyl cyclopentanoneFL/FR
1,4-dibutyl-6,8-dioxabicyclo(3.2.1)octaneFR
 diethyl malonateFL/FR
 dimethyl succinateFL/FR
 ethyl (E)-2-decenoateFL/FR
 ethyl (E)-3-hexenoateFL/FR
 ethyl 2-cyclohexyl propionateFR
 ethyl 2-hexenoateFL/FR
 ethyl 2-octenoateFL/FR
 ethyl acetoacetateFL/FR
 ethyl bicyclo(2.2.1)-5-heptene-2-carboxylateFL/FR
endo-ethyl bicyclo(2.2.1)-5-heptene-2-carboxylateFR
 ethyl levulinateFL/FR
 ethyl methyl-para-tolyl glycidateFL/FR
(E,E)-ethyl sorbateFL/FR
 ethyl-2-cyclopentenyl acetateFR
 fig crotonateFR
 fruity butanateFR
 geranyl ethyl etherFL/FR
 geranyl isovalerateFL/FR
2-heptyl butyrateFL/FR
 heptyl isobutyrateFL/FR
 heptyl valerateFR
2-hexen-1-olFL/FR
(E)-3-hexen-1-yl acetateFL/FR
(Z)-3-hexen-1-yl anthranilateFL/FR
(Z)-3-hexen-1-yl isobutyrateFL/FR
 hexyl (E)-tiglateFL/FR
 hexyl acetateFL/FR
 hexyl isovalerateFL/FR
 hexyl propionateFL/FR
 hexyl valerateFL/FR
2-hydroxy-5-pentyl tetrahydrofuran 
 kiwi fragranceFR
 kiwi specialtyFR
 linalyl hexanoateFL/FR
 malus sylvestris fruit oil CO2 extractFL/FR
 mango fragranceFR
 mango specialtyFR
 methyl 3-nonenoateFL/FR
2-methyl butyl butyrateFL/FR
 methyl heptanoateFL/FR
 methyl octadienoateFL/FR
 methyl valerateFL/FR
3-methyl-2-butenalFL/FR
3-methyl-4-penten-1-yl angelate 
 nerolidyl isobutyrateFR
(Z)-6-nonenal dimethyl acetalFR
 octen-1-yl cyclopentanoneFL/FR
(Z)-6-octenal 
 octyl butyrateFL/FR
2-pentyl furanFL/FR
3-phenyl propyl hexanoateFL/FR
4-phenyl-2-butyl acetateFL/FR
 pineapple pentenoateFL/FR
 prenyl hexanoateFL/FR
 propyl heptanoateFL/FR
 propylene glycol monohexanoate 
 rhubarb undecaneFR
(E,E)-sorbyl butyrateFL/FR
 sorbyl butyrateFL/FR
 tetrahydrofurfuryl butyrateFL/FR
1,3,3,5-tetramethyl-7-carbomethoxybicyclo(2.2.2)octane 
1,3,3,5-tetramethyl-8-carbomethoxybicyclo(2.2.2)octane 
 tropical dienoate (Bedoukian)FL/FR
 tropical specialtyFR
 tropical thiazoleFL/FR
 tropical trithianeFL/FR
green
 acetaldehyde benzyl 2-methoxyethyl acetalFL/FR
 actinidia chinensis fruit extractFL/FR
 actinidia chinensis fruit waterFR
 actinidia chinensis seed extractCS
 allyl phenethyl etherFR
beta-bisabolenal 
 butyl heptanoateFL/FR
green cognac oilFL/FR
black currant bud absolute replacerFL/FR
3-cyclohexyl propyl isobutyrate 
3-cyclohexyl propyl propionate 
alpha-decalactoneFL/FR
 ethyl (E,Z)-2,4-decadienoateFL/FR
 ethyl (E)-2-hexenoateFL/FR
 ethyl (E)-4-decenoateFL/FR
 galbanum oxyacetateFR
 galbanum specialtyFR
 green dioxolaneFR
 green note propionateFL/FR
 herbal cyclohexaneFR
(Z)-3-hexen-1-yl (E)-2-hexenoateFL/FR
(Z)-3-hexen-1-yl 2-methyl butyrateFL/FR
(Z)-3-hexen-1-yl acetateFL/FR
(Z)-3-hexen-1-yl angelateFR
(E)-2-hexen-1-yl butyrateFL/FR
(Z)-3-hexen-1-yl hexanoateFL/FR
(Z)-3-hexen-1-yl isovalerateFL/FR
 hexen-1-yl oxypropane nitrileFR
(E)-2-hexen-1-yl propionateFL/FR
(Z)-3-hexen-1-yl propionateFL/FR
(E)-2-hexen-1-yl valerateFL/FR
(Z)-3-hexen-1-yl valerateFL/FR
(E)-2-hexenal propylene glycol acetalFL/FR
3-hexenyl acetateFL/FR
(Z)-3-hexenyl methyl etherFR
 hexyl isobutyrateFL/FR
 hexyl octanoateFL/FR
 manzanate (Givaudan)FL/FR
4-mercapto-5-nonanone 
 methyl (E)-3-hexenoateFL/FR
 methyl R-3-acetoxyhexanoate 
 neogallFR
3-octyl formateFL/FR
(E)-2-pentenalFL/FR
 picea abies leaf oilFR
 pineapple heptadienone 10%FR
2-isopropoxy-3(5)-methyl pyrazine 
 propylene acetalFL/FR
 sorbyl isobutyrateFL/FR
 spirogalbanone (Givaudan)FR
1-[(3aS,7aR)-3a,4,7,7a-tetrahydro-1H-inden-6-yl]ethanoneFR
 thiogeraniolFL/FR
 violet dienyneFR
herbal
9-acetyl-5-methyl-tricyclo[6.2.1.0.sup.2,7 ]undec-4-ene 
 blue grass fragranceFR
6-methoxy-2,6-dimethyl octanalFR
(1S,5R)-myrtenyl acetateFL/FR
2-pentyl acetateFL/FR
 tagete oil indiaFL/FR
 tricyclodecyl acetateFR
 viridiflorolFL/FR
minty
 carvyl acetateFL/FR
spicy
 cinnamyl propionateFL/FR
2,5-dimethyl bicyclo(3.2.1)-2-octen-3-yl acetate + 1,4-dimethyl bicyclo(3.2.1)-2-octen-3-yl acetateFR
sulfurous
4-methyl 4-mercaptopentan-2-one 1% solutionFL/FR
tropical
 ethyl (Z)-3-hexenoateFL/FR
cis-galbanum oxathianeFL/FR
waxy
(E,E)-2,4-dodecadien-1-ol 
trans-hexanal propylene glycol acetal 
(E)-methyl geranateFL/FR
 octyl 2-methyl butyrateFL/FR
(E)-2-tridecen-1-yl acetateFL/FR
winey
 methyl 3-acetoxyoctanoateFL/FR
woody
2-N-propoxy-3(5)-methyl pyrazine 
 verdoxanFR
 
For Flavor
 
No flavor group found for these
 acetaldehyde benzyl 2-methoxyethyl acetalFL/FR
 acetoneFL
9-acetyl-5-methyl-tricyclo[6.2.1.0.sup.2,7 ]undec-4-ene 
 actinidia chinensis fruit juiceFL
 allyl levulinateFL
 allyl tiglateFL
beta-bisabolenal 
 boronia absolute replacerFL/FR
isobutyl octanoateFL/FR
 cinnamyl hexanoateFL/FR
3-cyclohexyl propyl isobutyrate 
3-cyclohexyl propyl propionate 
2-cyclopentyl cyclopentanoneFL/FR
alpha-decalactoneFL/FR
9-decen-2-oneFL
2,5-diethyl-4-propyl thiazoleFL
(±)-2,3-dihydrofarnesolFL/FR
(E,E)-2,4-dodecadien-1-ol 
 ethyl (R)-2-methyl butyrateFL/FR
 ethyl (Z)-3-hexenoateFL/FR
 ethyl 2-(methyl thio) acetateFL
 ethyl 2-hexenoateFL/FR
 ethyl bicyclo(2.2.1)-5-heptene-2-carboxylateFL/FR
 geranyl ethyl etherFL/FR
2-heptyl butyrateFL/FR
trans-hexanal propylene glycol acetal 
2-hexenalFL
(E)-3-hexenalFL
2-hexenal diethyl acetalFL
(E)-2-hexenal propylene glycol acetalFL/FR
3-hexenyl acetateFL/FR
 hexyl (E)-2-hexenoateFL
 hexyl nonanoateFL/FR
 hexyl propionateFL/FR
 hexyl valerateFL/FR
2-hydroxy-5-pentyl tetrahydrofuran 
 linalyl hexanoateFL/FR
 malus sylvestris fruit oil CO2 extractFL/FR
4-mercapto-5-nonanone 
 methyl (E)-2-hexenoateFL/FR
 methyl 2-hexenoateFL/FR
 methyl 3-acetoxyoctanoateFL/FR
 methyl 3-hydroxybutyrateFL
4-methyl 4-mercaptopentan-2-one 1% solutionFL/FR
(E)-methyl geranateFL/FR
 methyl nerate 
 methyl octadienoateFL/FR
2-methyl-3-heptanoneFL
3-methyl-4-penten-1-yl angelate 
(E,E)-3,5-octadien-2-oneFL
(Z)-2-octenal 
(Z)-6-octenal 
3-octyl butyrateFL
4-phenyl-2-butyl acetateFL/FR
 prenyl hexanoateFL/FR
2-isopropoxy-3(5)-methyl pyrazine 
2-N-propoxy-3(5)-methyl pyrazine 
 propylene acetalFL/FR
 propylene glycol monohexanoate 
(E,E)-sorbyl butyrateFL/FR
1,3,3,5-tetramethyl-7-carbomethoxybicyclo(2.2.2)octane 
1,3,3,5-tetramethyl-8-carbomethoxybicyclo(2.2.2)octane 
(E)-2-tridecen-1-yl acetateFL/FR
 viridiflorolFL/FR
 sorbyl isobutyrateFL/FR
alliaceous
 tropical thiazoleFL/FR
berry
 heptyl isobutyrateFL/FR
cooling
 manzanate (Givaudan)FL/FR
creamy
2,4-heptadienalFL
dairy
2-pentyl acetateFL/FR
earthy
1-hexen-3-yl acetateFL
estery
 ethyl acetoacetateFL/FR
fatty
 ethyl (E)-4-decenoateFL/FR
floral
 cinnamyl propionateFL/FR
 dihydrocarvyl acetateFL/FR
(E)-geranyl acetoneFL/FR
 geranyl isobutyrateFL/FR
(Z)-3-hexen-1-yl anthranilateFL/FR
 jasminum sambac flower oil CO2 extractFL/FR
fruity
 amyl acetateFL/FR
isoamyl benzoateFL/FR
 boronia absoluteFL/FR
 butyl heptanoateFL/FR
 butyl isovalerateFL/FR
isobutyl propionateFL/FR
 cherry pentenoateFL/FR
black currant bud absolute replacerFL/FR
 diethyl malonateFL/FR
 dimethyl succinateFL/FR
 ethyl (E)-2-decenoateFL/FR
 ethyl (E)-2-hexenoateFL/FR
 ethyl (E)-3-hexenoateFL/FR
 ethyl 2-octenoateFL/FR
 ethyl levulinateFL/FR
 ethyl methyl-para-tolyl glycidateFL/FR
(E,E)-ethyl sorbateFL/FR
2-heptanolFL/FR
2-hexen-1-olFL/FR
(Z)-3-hexen-1-yl (E)-2-hexenoateFL/FR
(E)-3-hexen-1-yl acetateFL/FR
(Z)-3-hexen-1-yl isobutyrateFL/FR
 hexyl acetateFL/FR
 hexyl lactateFL/FR
 kiwi distillatesFL
 methyl (E)-2-octenoateFL/FR
 methyl 3-nonenoateFL/FR
para-methyl benzyl acetateFL/FR
2-methyl butyl butyrateFL/FR
 methyl heptanoateFL/FR
 methyl valerateFL/FR
3-methyl-2-butenalFL/FR
(Z)-3-nonen-1-yl acetateFL
(Z)-5-octen-1-yl acetateFL
 octen-1-yl cyclopentanoneFL/FR
3-phenyl propyl hexanoateFL/FR
 pineapple pentenoateFL/FR
 sorbyl butyrateFL/FR
 tetrahydrofurfuryl butyrateFL/FR
 tropical dienoate (Bedoukian)FL/FR
 tropical trithianeFL/FR
fusel
green cognac oilFL/FR
green
 actinidia chinensis fruit extractFL/FR
 allyl butyrateFL/FR
 cyclohexyl formateFL/FR
3-decen-2-oneFL/FR
 ethyl (E,Z)-2,4-decadienoateFL/FR
cis-galbanum oxathianeFL/FR
 geranyl formateFL/FR
 geranyl isovalerateFL/FR
 green note propionateFL/FR
 heptanal 2,3-butane diol acetalFL
(E,E)-2,4-hexadienalFL
(Z)-3-hexen-1-yl 2-methyl butyrateFL/FR
(Z)-3-hexen-1-yl acetateFL/FR
(E)-2-hexen-1-yl butyrateFL/FR
(Z)-3-hexen-1-yl hexanoateFL/FR
(Z)-3-hexen-1-yl isovalerateFL/FR
(Z)-3-hexen-1-yl propionateFL/FR
(E)-2-hexen-1-yl propionateFL/FR
(Z)-3-hexen-1-yl valerateFL/FR
(E)-2-hexen-1-yl valerateFL/FR
 hexyl (E)-tiglateFL/FR
 hexyl 2-furoateFL/FR
 hexyl isobutyrateFL/FR
 hexyl isovalerateFL/FR
 hexyl octanoateFL/FR
 methyl (E)-3-hexenoateFL/FR
 methyl 2-undecynoateFL
 methyl R-3-acetoxyhexanoate 
 papaya isobutyrateFL/FR
(E)-2-pentenalFL/FR
2-pentyl furanFL/FR
 thiogeraniolFL/FR
herbal
 tagete oil indiaFL/FR
milky
6-(5(6)-decenoyl oxy) decanoic acidFL
minty
 carvyl acetateFL/FR
pungent
 acetaldehydeFL
sour
3-methyl valeric acidFL
waxy
isoamyl butyrateFL/FR
 octyl 2-methyl butyrateFL/FR
 octyl butyrateFL/FR
3-octyl formateFL/FR
 propyl heptanoateFL/FR
woody
(Z)-jasmoneFL/FR
(1S,5R)-myrtenyl acetateFL/FR
 
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Occurrence (nature, food, other): note
 not found in nature
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Synonyms:
[(2E,4E)-hexa-2,4-dienyl] 2-methylpropanoate
(E,E)-2,4-hexadien-1-yl isobutyrate
(E,E)-2,4-hexadienyl 2-methyl propanoate
(E,E)-2,4-hexadienyl 2-methylpropanoate
(E,E)-2,4-isohexadienyl butyrate
2,4-hexadienyl isobutyrate, (2E,4E)-
2-methyl propanoic acid (E,E)-2,4-hexadienyl ester
 propanoic acid, 2-methyl-, (2E,4E)-2,4-hexadien-1-yl ester
 propanoic acid, 2-methyl-, (2E,4E)-2,4-hexadienyl ester
 propanoic acid, 2-methyl-, 2,4-hexadienyl ester, (E,E)-
trans,trans-sorbyl isobutyrate
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